|
——以濟南泉城路、芙蓉街及泉樂坊為例
1 引言
步行商業街最初產生于20世紀60年代后期歐美國家的一些城市，目的是用以提高與郊區購物中心的競爭能力。之后，隨著社會進步和規劃設計理念的提高，步行商業街在形態上除延續了最初基本要素外，增加了更多的鋪裝地面、綠化景觀、休閑座椅等配套服務設施。步行街商業街在一個城市的文化中占有特殊的位置，因為它不只是美化環境的一部分，其商賈興旺也標志著城市商圈的成熟與發達。因此近年來，步行商業街正在成為中國許多城市新的投資熱點和城市名片。
濟南是一座歷史悠久的文化名城。幾經城市更新，一些優秀的街區得以保存和改造。在這個進程中，比較突出的是泉城路、芙蓉街及泉樂坊步行商業街。泉城路東西橫貫濟南老城區，芙蓉街和泉樂坊是兩條南北走向街道，南端均與泉城路相交。本文將在總結、分析這幾條步行街商業街特色要素的基礎上，提出一些對于今后建設其他步行街商業街（區）的建議。
2 濟南老城更新中的特色步行商業街概況
2.1 泉城路
泉城路東西貫穿古城區，全長1560米，是濟南的傳統商業街，如今的泉城路是1965年前的幾條 東西走向、首尾相接的11條老街巷合并而成的。2001年濟南市對泉城路經行綜合改造和環境設計，2002年5月1日新泉城路建成開街。泉城路現如今是一條集商業、交通、休閑、旅游、文化等功能于一體的步行商業街，是城市中心商業區的主要組成部分，也是泉城特色標志區的標志性地段。
2.2 芙蓉街 芙蓉街的名字源于街內一汪清澈的泉水——濟南七十二名泉之一的“芙蓉泉”。它南起泉城路，北接文廟，總長約430米，是一條有著二百多年歷史的老商業街。沿街建筑除了古香古色的傳統中式風格建筑外，還有濟南開埠之初的巴洛克風格近代建筑。它是為濟南開埠前最為繁盛的街市，是泉城市井文化的縮影。
2006年芙蓉街改造作為濟南市確定的四大名城保護工程之一，使得這條百年老街得以“煥發青春”（圖3）。現在這條老街集中了全國各地的特色風味小吃，每天人流如織，充滿了商業活力，成為濟南市商業街中的一大亮點。 2.3 泉樂坊
2003年縣西巷進行綜合改造。泉樂坊項目圍繞整個縣西巷街區，位于泉城路和大明湖路之間，街區設計總長約700米。縣西巷也是濟南老城內的一條歷史悠久的老街。街區內泉水和其他歷史文化資源相當豐富。2008年沿縣西巷西側建成一個街區（一期），大部分商鋪入駐后已開門納客。 相比前兩者，泉樂坊似乎更為時尚，但也不失傳統。商業街環抱著泉池，老濟南的古建筑分布在其周圍，內街式的購物氛圍。國際建筑大師結合泉城傳統特色與現代設計理念，將中國古典音樂的節奏運用到建筑中，創造出優雅歡樂、錯落有致、序列豐富的建筑輪廓，使此處的建筑風格融合傳統與現代，真正成為了“凝固的音樂” 。
3 濟南老城更新中步行商業街的特色要素分析
步行商業街在其起源和發展的歷史進程中，在功能上完成了由單一的滿足消費者購物的基本需求向集購物、休閑、娛樂、餐飲、健身、運動等多元化需求的轉變；在空間布局的規劃上經歷了由雜亂無章的自由發展階段到逐步完善、整體布局協調的成熟階段；在商業業態發展與規劃的構造上，已逐步實現了網點布局、經營結構、經營形態、門市鋪面等配置的合理化與高級化，是繁榮城市商業活動和提高城市有機活力的重要手段。
濟南老城的這幾條步行商業街也是經歷了歷次的更新改造，形成現在的形態與規模。三條街道雖形態、特色各異，卻有著諸多方面的相似之處。以下就將他們共同的特色要素加以分析、總結。
3.1 尺度合理的宜人街道空間
凱文•林奇在他的《城市意象》里面說：“對許多人來說，道路是意向的主導元素。人們正是在道路上移動的同時觀察著城市，其他元素也是沿著道路展開布局”。因此，街道的空間尺度是每個條行商業街考慮的首要因素。只有合理的尺度才能給人舒適、愉悅的意向，才能讓建筑、景觀、綠化、小品等由此鋪展開來。 泉城路探索的是人車共享道路模式，塑造了宜人尺度街道空間。泉城路的車行交通功能50米道路紅線寬度是綜合改造環境設計的前提，重點構思了道路斷面空間，保留原有行道樹形成綠化帶、設置景觀設施休閑帶，作為人、非機動車和機動車之間的有機“軟”隔離，打造出步行優先、人車和諧共處、尺度宜人的“Semimall” 準步行街。 芙蓉街以前的通行寬度為3米，經過整治改造，現在的路面通行寬度達到6米，而街道兩側建筑均為兩層，建筑高度與道路寬度達到1：1的良好尺度空間比例。通過對芙蓉街北段的改造，游客第一次可以在街南望到街北，實現了視覺意義上的“貫通”。
泉樂坊的街道尺度設計還算舒適，由于是內街，所以設計寬度在5米以內，雖然兩側建筑在2-3層，但是因為街道蜿蜒，出入口比較多，四通八達，使得不寬的尺度并不憋悶。而且尤其是它特有的多層立體交錯交通，使人的視野更加寬廣和多元化，百轉千回，增強了游覽、購物的趣味性。此外，步行街的空間導向系統設計也是可圈可點的（圖7）。 3.2 一脈相承的泉城泉水文化
濟南的城市沿革發展、歷史事件、文化蘊含、民風民俗,無不與泉水有著密切聯系。泉水是濟南特質歷史文化資源的一種，濟南因泉水滋潤而更加鮮活。泉水文化以其獨特的個性,成為濟南城市文化和經濟發展的重要依托。而三條步行商業街也恰到好處地運用了這份獨有的泉水文化資源，將其巧妙地運用到街區空間環境之中，讓身處其中的游客能充分領略濟南泉城的泉水文化。 “一池新綠芙蓉水”，芙蓉街正是因一眼芙蓉泉而得名。如今，位于街內69號院的芙蓉泉幾經滄桑得到了很好的保護（圖8），也給芙蓉街帶來了新的商機和活力，凡是來芙蓉街的游客必定要去賞賞芙蓉泉。泉與街相依相伴，相互映襯，充分體現了濟南的泉水文化。
泉樂坊所處縣西巷區域至今尚存多處珍貴的泉眼，其中永安泉、中央泉等位列濟南七十二名泉之中。這個項目將泉水文化作為商業街的文化背景，在濟南首次提出了本地文化和商業結合的思路。泉樂坊街內，曲水貫穿整條中街，店鋪之間的街面上分布著不少泉池，垂柳依依蔭蔽兩側店鋪，往水中看去，更是有尾尾金魚自碧波綠草間悠游，泉水汩汩地從青石板洞中涌出。“泉眼無聲惜細流，樹陰照水愛晴柔”的別樣風情一覽無余。 泉城路雖沒有名泉，但是泉水文化的氛圍也絲毫不減。泉城路共設計了5組水景，充分結合周圍環境藝術特征，創造出豐富多彩、親切宜人的能充分體現泉城泉水特色的水景。
3.3 悠久的傳統歷史文化資源
三條步行商業街在開發、新建建筑的同時，都十分注意保護整治已有的傳統建筑，并且在色彩、形式方面力求完美結合，以期延續濟南歷史文脈。
泉城路芙蓉街—西更道路段設計中，在芙蓉街口收集街區原有舊石進行鋪砌，做為歷史痕跡留存在新的街道中，對“高家當鋪”老建筑群加以維護、改造，環境加以修葺、美化，功能予以更新、完善，使之在延續歷史文脈的同時，亦能適應現代商業活動，整合為新的城市空間的有機組成部分。 芙蓉街對23處有保留價值、保存完好的老建筑原汁原味地進行保護性修復。這些要“修舊如舊”的老建筑大多為體現傳統中式風格的店鋪，大都是前店后房，抬梁式結構，坡頂灰瓦，上橫一高高翹起的花脊。同時，還有濟南開埠之初典型的巴洛克風格近代建筑。 已建成的泉樂坊首期街區借鑒濟南傳統建筑與園林手法，以泉畔水巷、九曲廊橋、陽光天街組成獨特交通體系，形成了曲折變幻、意趣盎然的建筑空間，將形態萬千、趣味紛呈的泉水串聯成特色旅游景點，使人們漫步其間能體驗到“柳暗花明”般的意外驚喜，充分體現了“泉水串流于小巷民居之間”的泉城風貌。 3.4 人性化的景觀環境和設施
步行商業街僅僅只有商業店鋪是不夠的。如果要提升人氣，增加活力，就必須營造人性化場所環境，塑造特色景觀，強化細部設計，增加各種公共設施。
泉城路在縱向空間設計將全路劃分為三個景觀段、六處景觀節點，以不同的設計處理展現不同的特色，為人們創造休憩娛樂的集中空間和富有變化的空間感受，形成有節奏、有變化的空間景觀序列。景觀設施休閑帶上布置的現代感極強的電話亭、報刊亭、售賣亭、露天咖啡座、木質花池座椅等各種街道家具，組成一組組景觀設施單元。其間散布形態各異的水景、小品等，聚攏了人氣，營造出吸引人、利于人休閑和交往的人性化場所環境。泉城路豐富的綠化是也是國內其它商業街缺少的特色。保留行道樹優化了街道尺度和環境，綠化小景結合休閑座椅豐富了步行道空間。 已建成的泉樂坊首期街區則獨辟蹊徑，其環境設施與泉城路相比，顯得更為“小家碧玉”。在店面展示設計的同時考慮了與水體的自然銜接，在步道兩側設置了水槽，人與水同行、互動，而且街道的方向是蜿蜒穿插的，因此泉水也有了形態。為避免形成“溝”的呆板，設計師設計整體路面為青石板和木棧道相結合，通過在尺度、比例、形態上的處理使木棧道更有一種“橋”的感覺，著重強調了“小橋流水人家”的藝術氛圍；有的位置還利用地面高差形成跌水，再加上一些景觀小品的運用（如小水車呵呵）泉水變得更加立體，聲色兼具。另有木質、石質座椅和精致綠化穿插其中，整個街道環境顯得更加舒適宜人。 3.5 構成合理的特色商業服務
步行商業街首要功能應該是商業服務，如果離開了商業功能，那恐怕它將不復存在了。一條商業街如果要聚攏人氣、商賈興旺，就必須根據自己面向的消費群體，做出自己特色的商業服務構成。本文論述的三條步行商業街商業行態各異，體現豐富多樣的城市魅力，為人們提供了多樣化城市生活。
泉城路的定位是“集購物、交通、休閑、旅游、文化五大功能于一體的全國一流的準步行商業街”，面向消費群體不僅僅限于濟南市民。因此，各種百貨商場、大型綜合超市、專業市場、專賣店、連鎖店、餐飲、酒店、金融服務、文化娛樂等設施在此“百花齊放”。近年來更多的商家到金街興業發展，更多的市民和外地游客到泉城路購物、休閑、旅游，創造了顯著的經濟、社會、環境綜合效益，極大地滿足了人們的需求。不僅如此，泉城路還帶動了周邊其他區域的商業活力，比如芙蓉街、泉樂坊等。因此，泉城路被譽為“齊魯第一金街”當之無愧。
芙蓉街以老字號和小吃聞名，是外地游客的必到之處，不到400米長的街道兩側布滿了大大小小的特色小吃店和老字號的飯店。各色小吃琳瑯滿目，芙蓉街上每天人流不斷。相比于大多數寂寂無聲的老街，這芙蓉老街充滿了商業活力。
泉樂坊的商業定位是集旅游、購物、餐飲娛樂、創意工作室等于一體的新型體驗式商業中心，不僅是美食天地、購物天堂、旅游勝地，還通過組織周末音樂會、節日慶典、明星見面會、商品特賣會等豐富多彩的藝術與商業展演活動，為廣大游客和消費者創造更多驚喜體驗。進駐商鋪的時尚品牌居多，商業街設計面向年輕時尚的中等消費群，有服裝、飾品、精致美食店、美發店、酒吧等等。雖然開街不久，泉樂坊卻已經獲得了越來越來多人的青睞，而且不僅僅是最初設想的年輕時尚人群。相信隨著泉樂坊其它街區的建設和周邊景觀、設施的完善，會有更多的人去體驗這個摩登現代又有點傳統的商業氛圍。
4 對濟南城市更新中新建步行街（區）規劃建設的幾點建議
隨著我國經濟的飛速發展和居民消費水平的提高，休閑與購物相結合的“一站式消費”作為一種全新的消費理念逐漸被人們接受，對購物場所的選擇權也越來越大。步行商業街也都費勁心思聚攏人氣、打造特色，以期長久生存發展。濟南的城市更新日新月異，各個轄區也都摩拳擦掌，在已經或逐步改造、建設各區步行商業街。已經開工或已招標的項目就有泉城路中段的省府前街商業項目（泰府廣場）和東段的解放閣及舜井街片區改造項目以及位于歷下區羊頭峪東溝街濟南彩虹步行街開發建設項目等。如此眾多的步行商業街項目上馬，勢必會引發又一輪的商業大戰。如何在商戰立足，如何打造特色，如何定位，是需要這些投資建設者考慮的問題。結合以上的分析，筆者也就這些問題發表一下自己的一點拙見。
4.1 加強傳統歷史文化的提升、提煉
北京王府井商業街形成于元代，有700多年的建街史和100年的商業發展史和鮮明的商業特色。上海南京路自20世紀30年代起就已聞名遐邇，是上海乃至全國最繁華的商業街，素有“中華商業第一街”的美譽。由此可見，傳統步行商業街的繁榮并非一日之功，而新興步行商業街打造特色也是經歷了幾年十幾年的時間歷練。
特色步行商業街需要文化做經營核心，而其需要的文化內涵包括城市特色和一定時間的歷史積淀。濟南是老城，人們習慣把它和楊柳、泉水、荷花聯系起來，在建步行街的時候應多考慮一些有生活氣息的東西，增加人們的幸福感。當然也不一定全是“山、泉、河、湖‘城”等特色要素的體現，但是如果步行商業街項目內有文物建筑遺存的，應該注意保護修繕古建筑風貌，改善其周圍環境，并利用其文化積淀，開辟成街道公共空間節點等。同時需將這些傳統歷史文化加以提升提煉，取其精華，將特色要素充分運用在項目的建設和運作，只有這樣才能找到特色，找到出路。
4.2 充分分析、合理利用現狀打造特色景觀環境
正如步行商業街的起源和發展一樣，它最初的目的僅僅是商業競爭的一種手段，以商業為主，可是經歷一段時間由于環境呆板、單調、缺乏情趣，有一段時間走入了低谷。后來設計師注重了街道景觀環境和設施的設計，步行商業街才又重新成為熱點。由此可見，塑造富有活力的地方特色的濃郁的城市場所對于步行商業街成功與否是關鍵一環。
泉城路有獨具特色的雕塑、噴泉、綠化座椅和設施標識，芙蓉街有安靜美麗的芙蓉泉，泉樂坊有內街潺潺流動的泉水、古香古色的木棧道和青石板。這些頗具特色的環境給游客留下了深刻的印象。濟南新建的這些項目就可以結合原有街巷、道路格局、建筑立面和建筑形式設計、建筑高度控制，抽取提煉出的區域特色要素以及功能定位來統籌來布局整個片區景觀環境和設施布局。鋪裝設計、綠化種植等等也宜與新與周圍已有街區設計相協調。綠化環境應充分體現地方傳統與現代文化相結合的原則，開放空間的尺度不宜過大。園林、泉池的設計應積極吸取濟南傳統城市園林特色，但要與與整個環境相協調。
步行商業街在我國的發展迅速升溫，其社會作用、綜合功能、經營結構，旨在為商業服務企業營造一個更理想、更舒適的集中經營環境；是商業服務業的多業種、多業態的有機組合體。有關調查顯示，目前我國約有200多條主要商業步行街，有半數以上屬于“旺丁不旺財”的，有的甚至僅在開街時熱鬧一陣便冷落下來，逐步演化成“不行街”。有時候一個區的商業步行街往往定位于服務本轄區，不能帶動起很大的消費力。從這層意義上來講，盲目地、重復建設商業步行街不可取。一條街是不是“步行”并不重要，重要的是它的商業有多大的輻射能力，而步行有時候只是一個包裝罷了。
現如今的商業服務形態和特色百千，諸如品牌百貨零售、精品時尚購物、時尚文化展示、特色主題餐飲、休閑娛樂觀光、美容健身、高端酒店、高檔辦公等不計其數，規模和形式也是不盡相同。如何在眾多業態中找到適合項目本身的，是投資者們要認真考慮的一個問題。導入形態不求多，但求精，找到特色與商業的最佳黃金結合點。
結語
建設僅僅是一種愿望，而經營才是真正的考驗。盲目地建設步行商業街，有可能造成新一輪的浪費，就如同前被緊急叫停的寬馬路、大廣場一樣。我們希望今后不論是濟南還是其他城市，待建的步行商業街都能找準定位，找準特色，不要千篇一律，否則只會走向失敗。
參考文獻
[1] 凱文•林奇.城市意象[M].北京：華夏出版社，2001.
[2] 牛國棟.濟南乎[M].濟南：山東畫報出版社，2003.
[3] 黨明德，林吉玲.濟南百年城市發展史——開埠以來的濟南[M].濟南：齊魯書社，2004.
[4] 孫竹兮.濟南老街老巷[M].濟南：山東人民出版社，2005.
[5] 邵莉，呂杰.重塑城市街道的生活空間—濟南市泉城路商業街空間環境設計[J].建筑學報，2003,(11).
[6] 張建華，秦道剛.論濟南近代歷史文化特質資源的價值與持續利用[J].城市發展研究，2006,(10).
(責任編輯：白雪松) |
