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中國規劃網南寧4月12日電（記者 張麗顏）從今年起廣西計劃大力發展桂菜，扶持和培育以桂菜為主的餐飲龍頭企業，5年內計劃開發研制100個桂菜名菜，名點100個，同時發展特色餐飲，重點培育包括桂林市正陽路步行街、聯達商業廣場主食街、米粉一條街、濱江路休閑街在內的特色餐飲休閑街區。 南寧新聞網—南寧晚報訊（記者張麗顏）老友粉、螺螄粉、檸檬鴨，說起這些廣西名吃，不少人應該已經流口水了，廣西雖然好吃的不少，但許多仍然有待開發和推廣。不過，接下來說到的對于“為食貓”們可是個好消息，因為從今年起廣西計劃大力發展桂菜，扶持和培育以桂菜為主的餐飲龍頭企業，5年內計劃開發研制100個桂菜名菜，名點100個，同時發展特色餐飲，重點培育包括南寧市邕州老街文化旅游美食街、中山路和水街特色小吃街在內的特色餐飲休閑街區。 培育30家桂菜餐飲龍頭企業 5年開發研制100個桂菜名菜 記者昨日從自治區工信委了解到，《廣西壯族自治區人民政府關于加快廣西住宿餐飲業發展的意見》（以下簡稱《意見》）日前出臺。 《意見》里面提到，廣西將采取加強統籌規劃、簡化手續、減免費用等措施，推動餐飲業的發展。通過打造桂菜餐飲龍頭企業，計劃到2015年，廣西將扶持和培育30家以桂菜為主的餐飲龍頭企業，培育營業額1億元以上以桂菜為主的品牌餐飲企業3家以上，全國餐飲100強企業3家。 并且計劃在5年內將開發研制具有廣西鮮明特色的桂菜名菜100個，名點100個，核心菜譜20套，打造50家桂菜示范店、形象店、旗艦店，認定桂菜大師、名師100個；創建國家級 “綠色餐飲企業”50家；自治區級“綠色餐飲企業”300家。 此外，還將結合傳統節慶和假日，月月舉辦“美食節”，培育“廣西桂菜美食文化節”和具有民族特色的“美食節”。 發展特色餐飲休閑街區 重點培育民歌湖酒吧一條街等地特色休閑區 今后廣西將發展特色餐飲休閑街區，將重點培育南寧市邕州老街文化旅游美食街、東門海鮮國際美食廣場、民歌湖酒吧一條街、淡村美食城、中山路和水街特色小吃街；桂林市正陽路步行街、聯達商業廣場主食街、米粉一條街、濱江路休閑街；欽州市濱海海鮮城；柳州市景觀大道休閑娛樂一條街、臺灣美食城；貴港市“荷城月色”大西園蓮藕美食街；百色市休閑旅游農家團餐和河池市綠色長壽美食。 此外，還要在城市繁華的商業區和著名旅游景區重點推廣經營高檔菜、特色菜、精品菜，在交通要道和居民小區主要開發面向大眾的快餐和大眾宴席，在城郊和休閑農業園區發展具有鄉村特色的“農家樂”、度假村。 在南寧、柳州、桂林、北海市重點建設5家主食加工配送中心，培育10家早餐工程企業，早餐連鎖經營網點2000個，具備日供放心早餐200萬份的能力，為居民提供方便快捷、安全衛生、物美價廉和營養健康的早餐服務。 對餐飲企業和放心早餐工程定點流動餐車的城市道路占用費、生活垃圾處理費等費用，除法律、法規明確征收外，其余一律免收。 |
