|
三味書屋 它將目光聚集于唐、宋、元、明、清五個朝代的中心城市，描述城市中的政治、經濟、文化、宗教、民情、風俗各方面情況，令讀者由小見大地了解當時社會歷史發展。這部《古代城市生活長卷》叢書出自5位不同作者之手，將學術性和趣味性融合起來，不講干巴巴的歷史事實，能使讀者在輕松愉快中了解到當時的歷史。 《古代城市生活長卷》叢書的獨特價值在于選擇了城市生活這個豐富多彩的主題，讓讀者真切地了解到千年以前中國的城市真實圖景。例如，以“食”為例，在唐代，城市生活的開放特征，就是以“胡”化為標志的開放氣度。唐代的長安，市民吃的是“胡餅”一類的胡食，喝的是以高昌釀法的葡萄酒，飯店、酒肆多用胡姬服務，長安市民的食用油多用胡麻（芝麻）油，長安街頭遍布賣胡麻油的小販，單從飲食就可看出中西文化交流之繁盛的“盛唐氣象”；在元代，中國人真正開始了“一日三餐”，“一日三餐”已成為當時日常用語。而在唐宋時期，一日兩餐較為普遍。這從當時的元曲中得到佐證。如元雜劇《玉梳記》中說：“每日家三餐飽飯要葷腥，四季衣換套新”的說法。另外，由于元代開辟了不止于漕運的南糧北運的海運航道，也改變了北方多食面，南方多食米的傳統糧食格局；在明代，隨著海外貿易的交流，中國人的食譜中出現了產自美洲的紅薯和玉米。而隨著生產力的發展，對飲食之講究大大超過以往。《古代城市生活長卷》中記載，萬歷年間，一個普通士大夫家中聚會，席間賓朋滿座，杯盤錯置，味盡水陸，庖廚之精，令人贊賞。其中一道壓軸名菜為火炙鵝，將鵝罩在鐵籠，讓其飲下椒漿直接在火上燒烤。反映了晚明士大夫留心烹飪，爭奇斗巧。 《古代城市生活長卷》也展現了一些朝代商業之繁盛。在唐代，除了長安、洛陽出現了一些富甲天下的商賈，廣州也成為中外商品貿易的重要場所。有記載“蠻胡賈人，舶交海中，外國之貨日至，珠香象犀玳瑁奇物，溢于中國”，描繪了中外貿易交流的盛景；在明代，江南一帶商業繁榮，賭風甚熾。以至有案察司在處理賭案時批文云：“頃刻而喪千金，一擲而輸少艾（指年輕美貌的女子）”。杭州宦家子弟賭博而輸掉妻妾的不在少數。賭風之盛由此可見一斑；在清代，北京城出現了一些至今還存在的“老字號”的商鋪。“老字號”就離不開市民大眾性的消費。例如六必居的醬菜，砂鍋居的白肉，同仁堂的藥鋪，月盛齋的醬牛羊肉，盛錫福的帽子，王麻子剪刀，體現了當時商業已經深入到百姓的生活中。 《古代城市長卷》中還描述了各朝代城市生活中的穿衣、婚嫁、住屋、開科取士等生活圖景。這是一部由各種表面上看起來微不足道、瑣細至極的生活層面組織起來的歷史，由皇宮和狹巷陋舍、達官貴人和乞丐僧道、富商大賈和小販貨郎的生活交織起來的歷史。這套叢書的問世，不僅有填補空白的意義,還令讀者在吸取豐富的歷史智慧的同時,又領略到我國古代輝煌燦爛的城市文化。 (責任編輯：白雪松) |
/a>
