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園林建筑具有滿足人們生活活動、感官愉悅的價值，即園林建筑的功用價值。
中國園林所屬性質、地域的不同，決定了建筑風格、空間細分形式和色彩的不同。例如皇家園林建筑體量大，裝飾豪華，色彩金碧輝煌，表現出恢弘堂皇的皇家氣派；江南私家園林建筑輕巧、玲瓏、活潑、纖細、通透、樸素、淡雅，表現出秀麗、雅致的風格。但就園林總體而言，中國園林建筑與歐洲古典園林以建筑為中心、不惜使自然建筑化不同，它在園林中居于次要地位，往往表現出建筑自然化的特點。從局部講，建筑又往往成為景域構圖的中心，這與英國，日本的風景式園林異趣。園林中的建筑是中國園林不可缺少的組成部分，它的作用可概括為三個方面：
1、功能：園林建筑是為了滿足人們的休憩及各種游覽活動而設置的，即使點景和游息類的亭、榭，可供人們觀賞，同時賞景是其最好的功能，而且還可以按需要結合其他功能，如水榭可兼做游船碼頭，亭可做小賣亭，茶水亭等。
2、組織游覽路線：園林建筑常配合園內風景布局形成游覽路線的起、承、轉、合，而沿著這條游覽路線，在人們視線所達不到之處，園林建筑往往以它有利的位置和獨特的造型，為人們展現出一幅幅或動或靜的自然風景圖畫。在一建筑為主的內部空間，常以廊、墻、路、欄桿等組合成一條內部活動路線，這時建筑明顯表現出它們的觀賞與被觀賞的雙重性。
這就是說園林建筑所提供的空間要適合游人在或動或靜中觀景，并要力求使觀賞到景色富于變化，達到步移景換的效果，使游人在有限的空間中有景物變幻莫測的感受。
3、園林建筑是體現園林意境的重要手段：我國園林通常在園名、題詠、匾額、楹聯中反映出其已經來。正像《紅樓夢》中說大觀園：“若大景致，若是亭榭，無字標題，任是花柳山水，也斷不能生色。”蘇州拙政園中的遠香堂、怡園的藕香榭，都是反映園主歌頌荷花“出淤泥而不染，濯清蓮而不妖”的意境。題詞是起點景作用的，陳從周先生在《說園》一書中曾寫：“有時一景，相看好處無一言，必借以題辭，辭出而境生。”
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