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　　日前，宜賓市打造中國最佳酒文化旅游目的地媒體推介會在宜賓維多利亞大酒店舉行。
　　宜賓是中國酒文化的發(fā)源地之一，有文物可以考證的釀酒歷史可以追溯到4000多年前。西漢司馬遷《史記》中記載的著名酒類飲料“蒟（jǔ）醬”就產(chǎn)于宜賓。唐朝時期，宜賓酒業(yè)興盛，著名詩人杜甫經(jīng)過宜賓時，寫下了膾炙人口的詩歌《宴楊使君東樓》。北宋時期，著名詩人黃庭堅在宜賓寫下了很多詩詞，其中提到的酒名稱就有6個：荔枝綠、安樂（姚子雪麴（qū））、松醪（láo）、玉醴（lǐ）、清醇、春泉。其中黃庭堅所寫的《金魚井》中對酒的描述：“姚子雪曲，杯色爭玉；得湯郁郁，白云生谷；清而不薄，厚而不濁；甘而不噦（huì），辛而不螯（áo）；老夫手風(fēng)，須此神藥；眼花作頌，顛倒淡墨”，與今天權(quán)威專家對五糧液的評價“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面”高度相同。明朝時期，宜賓釀酒業(yè)更加發(fā)達，釀造出了聞名于世的雜糧酒，這就是今天的世界名酒五糧液的前身。目前，宜賓白酒擁有的中國馳名商標(biāo)數(shù)量已達7個：五糧液、五糧春、五糧醇、金潭玉液、紅樓夢、敘府、華夏。
　　宜賓有豐富的酒文化物質(zhì)形態(tài)。戰(zhàn)國時期的青銅酒樽，秦朝時期的五尺道，東漢時期的百戲宴飲圖、夫妻餞行圖、真武山崖墓群，宋朝時期的流杯池、會詩溝、鎖江石、安樂泉，明朝時期的箐(qìng)竹屋基、古窖遺址、清代的“丹山碧水”，現(xiàn)代的酒都飯店、新建的酒都劇場、城市中的五糧液大道、酒都路、酒圣路、城雕《醉》、《歷朝酒都》、宜賓學(xué)院酒包裝文化陳列室等，均凸顯了酒都文化的厚重與活力。五糧液十里酒城因建筑、雕塑、書法、園林、綠化、道路等環(huán)境藝術(shù)獨具特色，成為了全國工業(yè)旅游示范點。
　　宜賓有豐富的酒文化活動。2007年以來舉辦的“酒圣節(jié)”已被確定為宜賓市首個法定節(jié)慶日，并被評選為“四川十大名節(jié)”。宜賓酒產(chǎn)業(yè)酒文化研究中心、五糧液酒文化研究會、周洪謨研究所等學(xué)術(shù)機構(gòu)，開展了豐富的學(xué)術(shù)研究活動。以五糧液為代表的7戶企業(yè)，加強了企業(yè)酒文化建設(shè)，其中五糧液著名企業(yè)歌曲展播、著名企業(yè)故事展播、企業(yè)文化故事大賽等電視節(jié)目，創(chuàng)新了酒文化傳播形式。紅樓夢酒業(yè)與新版電視劇《紅樓夢》劇組開展了戰(zhàn)略合作，五糧液集團與中國人民解放軍總后勤部電視藝術(shù)中心合作的大型電視劇《大酒商》已在宜賓開機拍攝。高洲酒業(yè)舉辦的“金潭玉液國際巨星演唱會”、華夏酒業(yè)舉辦的“華夏酒歌會”等引起強烈反響。廣大酒類生產(chǎn)企業(yè)不斷建設(shè)和豐富企業(yè)文化，結(jié)合各自的品牌內(nèi)涵和地緣特色，廣泛宣傳了企業(yè)文化、品牌和產(chǎn)品。
　　當(dāng)前，宜賓市正全力實施“中國白酒金三角.酒都宜賓”城市品牌戰(zhàn)略，在此總體戰(zhàn)略之下，宜賓市將按照“政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、優(yōu)勢優(yōu)先、市場運作”的原則，從三個方面入手，突出打造中國最佳酒文化旅游目的地。
　　第一，加強酒文化旅游物質(zhì)形態(tài)開發(fā)。一是突出酒都文化特色和城市名片主題，完善酒文化物質(zhì)形態(tài)開發(fā)思路，加強對酒文物的發(fā)掘和保護，注重在保護中開發(fā)，在開發(fā)中保護，做到開發(fā)與保護相得益彰。二是在確保文物安全的情況下，開通旅游觀光通道、加強標(biāo)志設(shè)置、增加文字說明、提供導(dǎo)游服務(wù)，使宜賓的酒文化物質(zhì)形態(tài)能夠單點開發(fā)、點連成線、線連成片，將宜賓豐富的古老窖池、名人遺跡、崖墓遺址、風(fēng)景勝地、新興建筑融合成為文化底蘊豐厚、展現(xiàn)形態(tài)多樣，游客撫今追昔、抒懷釋情的情感承載物。三是挖掘和利用高速公路連接口、立交橋等地理位置優(yōu)勢，把地形特點與景觀打造結(jié)合起來，加強象鼻酒都景觀雕塑等項目的打造，加強旅游文化與自然因素的融合，樹立一批具有特色的城市標(biāo)志和象征性物質(zhì)形態(tài)載體。
　　第二，注重酒文化旅游概念及外延拓展。一是注重結(jié)構(gòu)、規(guī)模、色彩、布局、線條，鼓勵酒類企業(yè)在廠區(qū)建設(shè)、園林綠化、塑像雕刻、外墻裝飾、標(biāo)牌廣告等靜態(tài)物質(zhì)方面強化形象規(guī)劃，使靜物更具視覺美感。并在下糟上甑、發(fā)酵蒸餾、出酒擔(dān)酒、品酒嘗酒等釀酒操作過程中，注重復(fù)古風(fēng)格，增強表演色彩，提升酒文化的欣賞性。二是注重提升酒文化旅游品質(zhì)，特別是在酒文化旅游過程中，通過實物展示、過程顯示、聲音講解、想象聯(lián)想、觀賞嘗評、劃拳行令、有獎競猜、現(xiàn)場搶購等方式，展現(xiàn)酒文化旅游的知識性、趣味性，使游客感到動靜相宜、莊諧相生，流連往返、沉醉其中。三是注重加強酒文化旅游的參與性、體驗性，加強酒文化旅游的互動性、娛樂性，加強酒文化旅游的消費性、審美性，使酒文化旅游由傳統(tǒng)觀光旅游單一的視覺享受向視覺、聽覺、觸覺、味覺、感覺的全方位體驗轉(zhuǎn)變，使游客對酒文化旅游的切身感受在潛移默化中得到飛躍與突破。
　　第三，加緊構(gòu)建酒文化旅游目的地產(chǎn)業(yè)支撐體系。一是突出加強五糧液十里酒城全國旅游工業(yè)示范園區(qū)建設(shè)。尤其要順應(yīng)酒文化體驗旅游的需求和趨勢，引導(dǎo)和支持企業(yè)在確保商業(yè)秘密和工藝保護的前提下，對五糧液的拌糟、下曲、入窖、發(fā)窖、蒸餾、摘酒、勾兌、灌裝、貼標(biāo)、質(zhì)檢、包裝、運輸、銷售等環(huán)節(jié)進行全方位展示，使游客在旅游的過程中親身感受“五種糧食”演化成為神州瓊漿“五糧液”美酒的神秘過程，進而體驗神奇的五糧液酒文化。二是強力推進五糧液特色文化街區(qū)建設(shè)。總投資超過100億元的五糧液特色文化街區(qū)項目是宜賓打造“中國白酒金三角?酒都宜賓”核心區(qū)和中國最佳酒文化旅游目的地的龍頭，該項目已于今年 9月 19 日正式開工。正在實施的五糧液特色文化街區(qū)項目按“南?北”兩區(qū)推進，“北區(qū)”將呈“一軸、兩帶、三心、四段”的總體結(jié)構(gòu)模式，“一軸”為城市發(fā)展軸；“兩帶”為濱水休閑帶和主題居住帶；“三心”即“釀酒工藝作坊體驗區(qū)”、“大酒商影視戲劇城”和“酒類產(chǎn)業(yè)酒都基地”三大功能核心；四段即“香醇溢酒坊”、“沉醉戲無憂”、“煮酒論英雄”及“辭賦舉圣賢”四個故事段。“南區(qū)”位于舊城組團濱江區(qū)域，由冠英街、糧房街、合江門廣場、交通街、鼓樓街、順河街、長春街、濱江路及兩側(cè)建筑圍合而成，區(qū)域面積35.2公頃。依托宜賓歷史文化名城的有利資源，以酒文化為靈魂，面向世界打造一個最具宜賓地域風(fēng)格又不失現(xiàn)代商業(yè)氛圍的特色步行街，并通過對三個古窖池群的重點打造從而彰顯宜賓為中國“白酒發(fā)源地”理念。三是建設(shè)中國酒都酒文化主題酒店群。通過規(guī)劃引導(dǎo)、招商引資，以改造、新建等方式，在中心城區(qū)建設(shè)10家左右、包括2星級至5星級的酒文化主題酒店群。四是打造中國酒都四千年老作坊長廊。以長廊的方式，將酒都宜賓四千多年釀酒史上的眾多代表性老作坊一一克隆展示，讓游客暢游酒都宜賓“酒文化時空隧道”。五是建設(shè)中國酒文化博物館聚落。宜賓市規(guī)劃建設(shè)的中國酒文化博物館聚落由中國酒文物博物館、中國酒包裝博物館、中國酒圖書博物館、中國酒書法博物館、中國酒藝術(shù)博物館、中國酒文化數(shù)據(jù)庫、中國酒文化研究中心等構(gòu)成。酒文化博物館聚落將系統(tǒng)形象地展示中國悠久的釀酒歷史和燦爛的酒文化。六是建設(shè)紅樓夢生態(tài)、旅游度假基地。通過外觀形象改造、內(nèi)部功能提升、復(fù)古營建等方式，將紅樓夢酒業(yè)所在地打造成為既有古典韻味又有時代之美的具有深厚文化底蘊的白酒生產(chǎn)、旅游度假的中國歷史文化名酒基地。七是建設(shè)中國酒都美酒美食文化廣場。讓游客充分享受酒都宜賓特有的地方美味佳肴。八是打造中國酒文化經(jīng)典綜藝晚會。借鑒金潭玉液國際巨星演唱會、華夏酒歌會的成功經(jīng)驗，打造一臺展示中華民族豐富的酒歌、酒舞、酒戲、酒禮、酒道為主題的歷久彌新的經(jīng)典酒文化綜藝晚會。
　　未來5至10年，宜賓市將堅定不移地推進一號產(chǎn)業(yè)——白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，大力發(fā)揮酒產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、人才優(yōu)勢、地域優(yōu)勢和環(huán)境優(yōu)勢，加速把宜賓打造成為世界頂級白酒生產(chǎn)基地、中國酒類產(chǎn)品展示和交易的最大平臺、中國最具特色的酒文化主題形象城市、中國白酒文化體驗和酒文化旅游的最佳目的地。中國規(guī)劃網(wǎng)成都12月20日電 記者王艷